Produits du terroir

Un jardin sous les étoiles

Production de plantes médicinales et lieu d'échanges au milieu de plantes bienfaitrices et de céramiques artisanales.

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Description

Comme l’eau vive sous les étoiles

Cette petite est comme l’eau vive… Quand son jardin d’Orange s’accroche aux étoiles, elle court dans les ruisseaux, la mélisse, l'origan, l'hysope… Cette petite est vraiment comme l’eau, comme l’eau vive !

Jennifer, à l’image de son jardin, est alignée sur les étoiles et en parfaite symbiose avec sa parcelle de terrain à Orange, près de la Roche sur Foron, dans le massif des Bornes. Elle y cultive, ou plus exactement, elle laisse jaillir de la terre une bonne trentaine de plantes médicinales. Achillée millefeuille, hysope, lavande, marjolaine, menthe chocolat, verveine... Des plantes à infuser pour une dégustation, juste pour le plaisir ou pour vous aider à soigner vos désagréments du quotidien ! Vous pouvez profiter aussi de ses plantes grâce aux sels aromatisés qu'elle a imaginés. Ils agrémenteront vos salades ou grillades prodigieusement bien !

Une fille des Bauges

Pendant dix ans, Jennifer a travaillé dans la protection de l’enfance, comme psychologue et thérapeute familiale systémique. C’est aussi une sportive de haut niveau, elle a pratiqué l’aviron jusqu’à 25 ans et a été médaillée au championnat de France.

Originaire des Bauges, c’est une fille de la montagne qui, au fil de ses balades, cueille des plantes depuis longtemps pour en faire des préparations pour sa famille et ses amis. Lasse d’être enfermée dans un bureau à longueur de journée, elle a eu besoin de sentir des résultats plus « concrets » pour son prochain. Envie aussi de remettre son corps en mouvement et se retrouver les pieds sur terre et le nez dans la marjolaine plutôt que dans les hauteurs de la psychologie.

D'avoir eu son petit garçon, l’a poussée aussi à trouver une alternative à son travail dans le social. « Au rythme où l’on va, il faut faire quelque chose sinon que restera-t-il à manger sur cette terre ? » nous dit-elle.

Depuis, elle peut maintenant transmettre son héritage à son fils : prendre soin du sol et de la Terre. Le fiston a d'ailleurs bien capté le message ! Monté sur son tracteur, il s'amuse parfois à taquiner sa maman en déclarant qu'il va labourer !

« J’ai besoin du dehors »

Pour sa reconversion, Jennifer a suivi des formations à la chambre d’agriculture car elle était complètement étrangère à ce milieu : Formation au CFPPA de Montmorot en Production de plantes aromatiques et médicinales, à la chambre d’agriculture, à l’ADDEAR, à l’adaBIO.

L'achat de la ferme à Orange, à 1100 mètres d’altitude a été une petite révélation ! A partir de ce moment, Jennifer s'envisageait difficilement quitter les hauteurs ! Cela fait maintenant trois ans qu’elle s’occupe de ses champs et depuis qu’elle y est, il est difficile de la sortir de son jardin extraordinaire, écoutons-la :

« Je ne me lasse pas de rester perchée en haut tout le temps, je ne veux plus redescendre de ma montagne, j’adore être dehors, m'activer ! Mon mari se désespère parfois de ne pas avoir une femme à la maison ! Mais le dedans, je l'ai à l'intérieur de moi, j'ai besoin du dehors. Et l’idée de participer à redynamiser les espaces à Orange me plaît. Il reste tellement peu d’activités…. »

Si près des étoiles au milieu de ses plantes, Jennifer se sent pousser des ailes. Elle s’implique, commence aussi à accepter d’être leader, loin d’une autre Jennifer, celle des vieux schémas de la femme image. Elle sort de son cocon et rayonne comme une brassée de roses. Une énergie de transmission se dégage d’elle. Une énergie de partage aussi, elle travaille avec trois stagiaires qu’elle forme mais c’est à double-sens car elle se réjouit des connaissances qu’ils lui apportent aussi.

Respect du vivant et amour de la terre

Jennifer a la chance d'exploiter des parcelles à deux altitudes, ce qui lui permet de travailler en étage. Ses plantes pour ses merveilleuses tisanes sont cultivées en moyenne altitude car elles sont plus concentrées. Elle choisit de proposer les feuilles entières afin de conserver au maximum leurs principes actifs. C'est à nous que revient, au moment de l'infusion, de froisser les feuilles.

Elle a dédié une de ses parcelles à Clarins, entreprise bien connue de cosmétiques. Elle leur vend la moitié de sa récole dont une partie sera consacrée à leur unité Recherche & Développement. Cela crée beaucoup d’échanges et Jennifer en est ravie !

Jennifer ne cultive pas la terre, elle ne la laboure pas, elle en prend soin. Pour cela, elle a des associés : les vers de terre, par exemple qui font un travail parfait dans le respect de la biodiversité. C'est un peu comme un partenariat avec la terre tissé avec beaucoup de respect et d'admiration.

Son projet agricole s'inscrit donc en cohérence avec une consommation locale, raisonnée et dans le respect de l'Ensemble dans lequel nous vivons.

Comme elle aime profondément la terre, elle travaille avec elle tout au long de l’année : les plantes à la belle saison et la poterie en hiver !

Elle vend ses céramiques artisanales qui viennent ainsi compléter le plaisir des tisanes, bols, tasses mais aussi des pots en grès pour conserver les plantes aromatiques.

Quand les astres s’alignent…

Quand les astres s’alignent, le chemin s’ouvre et tout devient facile, c’est pourquoi Jennifer a choisi pour nom « Un jardin sous les étoiles ». Mais son jardin n'est pas une finalité en soi, c’est aussi un chemin fait de rencontres et d’échanges grâce à ces merveilleuses plantes aromatiques et médicinales. Elle imagine le jardin rayonner, dispenser l'énergie merveilleuse de la Nature, point de rencontres et d'échanges enrichissants.

Bleuet, origan, romarin, rose, sariette, sauge, tilleul, camomille… Merci Jennifer, cette explosion de parfums et d’arômes vient nous rappeler que la Terre vivante est un vrai miracle.

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