Restaurants

Le Café de Chevrier

Café - Tabac - Restaurant * Cuisine maison * - Ouvert 7/7

professionnel

Offre permanente

Jusqu'à 10h00, le café est à 1€.

Pour tous repas, 1 kir ou 1 sirop offert.

Offre anniversaire

Sur présentation de votre carte (photo obligatoire) à la date de votre anniversaire (une semaine avant et une semaine après), un digestif offert en fin de repas à la "vedette" du jour.

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Description

Derrière le comptoir du café Chevrier, la sacrée gouaille du patron. Laurent Debaissieux, met à l’aise quiconque passe le seuil du bar-tabac. Mais il sait aussi être attentionné ! Tous les jours, même en vacances, Laurent envoie un message sur les réseaux sociaux pour fêter le prénom du jour. Au téléphone, il en profite pour faire le tour du parking et ramasser les mégots, puis après avoir raccroché, lance un : « Salut les jeunes ! » à une table de septuagénaires installés en terrasse. Et, s’adressant à un autre client : « Alors qu'est-ce qui dit à c’ui qui vient prendre son café ? » Vous l'aurez compris, on est au Café de Chevrier comme chez soi !

En plein cœur du hameau de Chevrier, du village de Pers-Jussy, Laurent vous accueille dans son café, tabac, restaurant 7j/7 pour une boisson, un menu du jour ou une carte brasserie (le midi) et un dîner à la carte le vendredi soir. « C'est important de proposer une source de vie, d'animation tout au long de la semaine ! » souligne Laurent.

Un esprit village

Le café restaurant était initialement une chèvrerie ce qui explique son nom. Plus que centenaire, ce café a connu des générations de Pers-Jussiens, des voyageurs de passage et des ouvriers pour de consistants repas du midi dans une ambiance familiale.

C’est cette ambiance très village et familiale de l’établissement qui a séduit Laurent qui était à la recherche d’une affaire à reprendre avant de quitter son emploi dans l’agro-alimentaire à Sallanches. Il lui a fallu de nombreuses visites avant de trouver exactement ce qu’il recherchait en 2017. Laurent nous explique : « J'ai toujours voulu reprendre un restau ! J'ai grandi dans un village de 300 habitants et voulait retrouver cette ambiance de petit village. Ici, c'était gagné avec en plus un cadre qui me plaît ! Une clientèle de tous âges. Tout le monde se côtoie et se respecte, c'est super !»

Son objectif ? Réunir les gens tout en proposant une cuisine maison à partir de produits frais à prix serrés : Bavette d’aloyau sauce à l’échalote, frites et salade verte ou Lasagnes maison / Fromage ou dessert + Café pour 13.90€. « Même les pains pour nos burgers sont faits maison ! » nous lance Laurent, non sans fierté.

Un café qui bouge

Laurent est un bosseur, un fonceur, un leader ! Son côté « faut se bouger, faut y aller ! » anime son bar / restau et les soirées à thème s'enchaînent : soirée gambas, filets de perches ou côtes de bœuf, ponctuées de concerts, karaokés… Les idées ne lui manquent pas pour donner de la vie à un établissement qui propose, mine de rien, plus de 83 couverts !

Un esprit de famille et des projets, toujours des projets

Laurent n’est pas tout seul bien sûr, une équipe de six personnes l'entoure et sa femme Myriam l'accompagne pour les soirées du vendredi. Il règne dans le café un « esprit de famille où l'idée de chacun est la bienvenue ! » nous dit Laurent.

Malgré les soucis consécutifs à la crise, Laurent reste positif : « Si c'était à refaire, je le referai ! On a quand même eu de très belles années avant la première annonce du confinement ! » Son optimisme n’est en rien entamé et puis … « Il faut ! », nous dit-il. « Cet automne, on aménage une pergola biodynamique sur la terrasse qui permettra d'exploiter l'espace extérieur de la meilleure des façons ! »

De quoi passer encore de très bon moments autour d’une boisson ou d’un repas entre amis au café de Chevrier !

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Coordonnées

248 route de chevrier
74930 Pers-Jussy
+33 4 50 94 41 46 Nous contacter

Horaires

Restauration le midi du lundi au samedi. Restauration le soir, uniquement le vendredi.

Lundi 06:15 - 14:00
17:30 - 20:00

Mardi 06:15 - 14:00
17:30 - 21:00

Mercredi 06:15 - 14:00
17:30 - 21:00

Jeudi 06:15 - 14:00
17:30 - 21:00

Vendredi 06:15 - 14:00
17:30 - 01:00

Samedi 07:30 - 14:30
Dimanche 07:30 - 12:00

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