Valérie Belluard, l’âme vivante de “La Cave Ô Secrets” à La Roche-sur-Foron
Rencontre avec une femme de passion, de lettres et de vin.
« Le vin, c’est une histoire d’amour, de patience et de partage », confie Valérie Belluard, le regard pétillant et la voix douce. Dans sa cave à La Roche-sur-Foron, La Cave Ô Secrets, elle reçoit les amateurs de vins naturels avec cette même chaleur qu’on réserve aux amis de longue date. Mais derrière cette caviste inspirée, se cache un parcours singulier, fait de rencontres, de transmission et d’audace.
De la librairie au vignoble : l’histoire d’une reconversion habitée
Originaire de Bourgoin-Jallieu, Valérie a d’abord cultivé un autre type de passion : celle des mots. Elle travaille en librairie-papeterie, feuilletant les histoires des autres avant d’écrire, sans le savoir encore, la sienne.
À 20 ans, elle s’installe à Annecy-le-Vieux, où elle continue d’évoluer dans le monde du livre. Puis, à 25 ans, un tournant s’amorce : la jeune femme s’installe dans la vallée de l’Arve, et sa vie prend un parfum de vendange et de terroir.
C’est là qu’elle rencontre Dominique Belluard, vigneron à Ayze, figure emblématique des vins de Savoie et pionnier de la biodynamie. Entre eux, c’est une évidence : la passion du vin devient un lien, une aventure commune.
L’apprentissage du vin, sur le terrain et avec le cœur
Valérie plonge dans cet univers avec humilité et curiosité. D’abord ouvrière agricole et viticole sur le domaine, elle apprend chaque geste, chaque vendange, chaque millésime.
Puis viennent la vente, la dégustation, l’accueil du public, la comptabilité… Un véritable parcours d’autodidacte, formée par l’un des meilleurs professeurs qui soit. Rapidement, Valérie devient une pièce essentielle du domaine Belluard, un “couteau suisse” du vin au service d’une philosophie : celle du vivant.
La Cave Ô Secrets : un lieu à son image
Aujourd’hui, Valérie a choisi de voler de ses propres ailes. À La Roche-sur-Foron, elle a repris La Cave Ô Secrets, un lieu à la fois cave à vin, bar à vin et espace de découverte.
Ici, rien d’ostentatoire : la convivialité est reine, les bouteilles sont choisies avec soin, et chaque vin raconte une histoire.
« Je ne vends pas juste une bouteille, j’invite à découvrir un terroir, une philosophie, une émotion », explique Valérie, le sourire en coin.
Sa sélection met à l’honneur des vignerons engagés, des cuvées vivantes, issues de pratiques bio, biodynamiques ou naturelles. Des vins qui respirent, vibrent, et expriment toute la sincérité du sol et de ceux qui le travaillent.
Un lieu de partage et d’émotion
La Cave Ô Secrets est plus qu’une adresse : c’est un espace de rencontre. On y vient pour échanger, déguster, apprendre — et surtout, ressentir.
Valérie organise régulièrement des dégustations, des rencontres avec les vignerons et des événements conviviaux autour du vin. Un lieu vivant, où les amateurs éclairés côtoient les curieux en quête de belles découvertes.
Dans un décor chaleureux, fait de bois, de lumière douce et de bouteilles soigneusement alignées, on oublie le temps. On écoute, on goûte, on partage.
C’est tout l’esprit de Valérie Belluard : authenticité, respect et humanité.
- Vins naturels, biologiques et biodynamiques
- Sélections de producteurs engagés
- Dégustations, événements, conseils personnalisés
Une adresse à ne pas manquer pour tous les épicuriens en quête d’émotions vraies et de vins qui ont une âme.
