Deux drôles de dames à L’Ôberge de BounavÔ : une belle histoire de passion, d’amitié et de terroir
Au cœur du paisible village de Bonnevaux, en Haute-Savoie, un doux parfum de générosité et de convivialité flotte dans l’air. C’est celui de L’Ôberge de BounavÔ, un lieu où la gourmandise se mêle à la bonne humeur, et où deux femmes pleines d’énergie et de passion ont décidé de donner un nouveau souffle à l’ancien restaurant du village.
Ces deux drôles de dames, ce sont Alexia et Sandrine — deux parcours bien différents, deux caractères complémentaires, unies par une même envie : faire plaisir et partager leur amour du “fait maison”.
Alexia, la cheffe au grand cœur et aux racines bourguignonnes
Alexia porte dans ses casseroles tout l’héritage de sa grand-mère Anne-Marie, une femme de caractère et de goût. En Bourgogne, entre vignes, potager et confitures maison, elle a appris le respect des produits simples, le travail bien fait et la joie des grandes tablées.
Autodidacte et passionnée, Alexia a peu à peu affûté son savoir-faire, inspirée par sa “mémé” et les rencontres de la vie. C’est d’ailleurs par amour qu’elle a quitté sa Bourgogne natale pour suivre un Haut-Savoyard et poser ses valises dans les montagnes. Là, elle a perfectionné sa cuisine, alliant tradition, audace et modernité.
Aujourd’hui, à L’Ôberge, sa carte lui ressemble : sincère, généreuse et inventive, toujours empreinte d’une petite touche d’émotion.
Sandrine, le sourire de la salle et la complicité du service
Face à cette cheffe pleine d’idées, Sandrine, apporte la chaleur du Sud et la douceur de l’accueil. Originaire du Var, elle a trouvé depuis plus de vingt-cinq ans sa maison de cœur en Haute-Savoie. Après un parcours dans la vente et la restauration, armée de son BEP sanitaire et social et d’un bac médico-social, elle a fait de la satisfaction du client sa mission première.
C’est à La Chevrette, un restaurant local, que leurs chemins se croisent pour la première fois : Alexia en apprentissage, Sandrine au service. Rapidement, entre les deux femmes, une complicité naturelle s’installe. Fous rires, coups de feu en cuisine et confidences… De collègues, elles deviennent amies, presque sœurs.
L’aventure de L’Ôberge de BounavÔ : un rêve à deux
Après le passage du Covid, un même besoin de renouveau les anime. Ensemble, elles décident de se lancer dans une aventure un peu folle : reprendre l’Auberge du village. L’établissement, autrefois gastronomique, devient entre leurs mains une table bistronomique, plus accessible, plus vivante, mais toujours aussi soignée.
Leur recette du succès ?
Une cuisine familiale revisitée, où les produits frais et locaux tiennent le premier rôle, et une atmosphère où le sourire de Sandrine répond à la créativité d’Alexia. Chaque assiette raconte une histoire, chaque service est une promesse de plaisir partagé.
Deux ans plus tard, le pari est réussi : le village de Bonnevaux s’est réapproprié son restaurant, les habitants des vallées voisines viennent y dîner, et les touristes repartent avec un souvenir gustatif gravé dans la mémoire.
Entre montagne et gourmandise
À L’Ôberge de BounavÔ, on déguste, on rit, on se retrouve. L’été, sur la terrasse face aux montagnes ; l’hiver, au coin du feu.
Alexia mijote, Sandrine accueille — et ensemble, elles réinventent l’art de recevoir, tout simplement.
Leur devise ?
Bonne humeur et gourmandise.
Et il suffit d’y aller une fois pour comprendre que, chez elles, ce n’est pas qu’un slogan : c’est un véritable art de vivre.
