Fromagerie locale !
5 % sur tout achat.
10 % à partir de 20 €
Sur présentation de votre carte (photo obligatoire) à la date de votre anniversaire
(une semaine avant et une semaine après),
À partir de 15 € de fromage acheté, un fromage frais offert.
Allée du salève
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Marcellaz
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Vous aimez le fromage de chèvre ? Nous aussi !
Ce que nous aimons particulièrement, ce sont les fermiers amoureux de leur travail et de leurs animaux, qui s’engagent dans le respect de la nature.
C’est ce que vous trouverez auprès de Vincent à la chèvrerie du Pré Baillard.
Vincent est un jeune qui est très connecté, non pas avec le wifi, plutôt avec l’essentiel : la nature et les animaux !
Tout petit déjà, il aimait passer du temps dans les fermes pour être auprès des animaux et allait aider les fermiers du coin quand il le pouvait.
Il décide donc tout naturellement de passer un BAC dans le secteur de l’agriculture suivi d’un BTS fromager.
A la sortie de ses études, Vincent a travaillé au service de remplacement dans le domaine agricole pour faire des remplacements ponctuels dans les fermes et ainsi combler les absences des ouvriers pour cause de naissance, maladie ou vacances par exemple.
Pendant ces années de travail, Vincent a su mettre de l’argent de côté car il a toujours eu la volonté de réaliser son rêve : ouvrir sa propre fromagerie !
La chèvrerie du Pré Baillard compte aujourd’hui 47 chèvres et 2 boucs.
Son rêve, travailler auprès des animaux, est aussi devenu possible grâce à sa famille qui le soutient et l’aide à la ferme.
Sa chèvrerie est à découvrir de toute urgence !
Vous y rencontrerez un éleveur passionné, qui vous accueillera chaleureusement, tout en vous donnant tous les renseignements nécessaires sur ses produits. Vous serez étonnés de l’excellent rapport qualité/prix de ceux-ci.
Vous y rencontrerez également et surtout, ses chèvres qui sont pleines de vie et en bonne santé.
D’ailleurs, en symbiose avec elles, Vincent sait détecter tout de suite si elles ne vont pas bien.
Il fait attention de respecter l’espace vital nécessaire dont elles ont besoin afin qu’elles soient épanouies et heureuses.
Vous ressentirez tout l’amour que donne Vincent à ses bêtes car elles lui rendent bien !
Elles sont très câlines et n’hésitent pas à lui montrer toute leur affection.
Elles ont toutes un petit nom et vous serez surpris de voir la facilité qu’à Vincent de les reconnaître !
C’est un fromager qui respecte ses animaux dès leur naissance.
En effet, les chevreaux bénéficient du colostrum afin de bien grandir et restent avec leur maman quelques temps. Toutefois, parce qu’un fromager vit de son fromage, il évite de trop les habituer à la mamelle.
La chèvrerie du Pré Baillard n’a pas l’appellation BIO, elle fait de l’élevage raisonné et l’alimentation pour ses chèvres provient de France ou des champs aux alentours.
Vous pourrez retrouver les fromages de la chèvrerie directement à la ferme ou sur les marchés.
La chèvrerie du Pré Baillard participe, tous les premiers samedis du mois, au fameux et incontournable marché de St Jean d’ici.
Vous ressentirez tout l’amour que Vincent donne à ses chèvres en dégustant son fromage si délicieux ! A partager sans modération.
