Au pré des abeilles
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Frédéric Isabella, dit “Fred” — Apiculteur passionné "Au Pré des Abeilles"
Originaire de Saint-Cergues, en Haute-Savoie, Frédéric Isabella, que tout le monde appelle simplement Fred, a grandi entre montagnes, forêts et vallées, le regard tourné vers la nature.
Enfant curieux et plein d’énergie, Fred explore les bois, chasse, cueille les champignons et découvre les secrets de la montagne. Passionné de ski de fond et de randonnée, il développe très tôt un lien fort avec son environnement, un lien qui, bien des années plus tard, guidera sa reconversion.
Il s’oriente d’abord vers une voie technique dans l'aéronautique, il part travailler à tout juste vingt ans. Mécanicien et électricien, il exerce pendant plus de vingt-cinq ans dans la maintenance des avions, un métier rigoureux et exigeant, qu’il mènera pendant plus de vingt cinq ans.
Mais, derrière les moteurs et les hangars, Fred nourrit une autre passion : les abeilles. Depuis longtemps, il possède une dizaine de ruches, qu’il soigne avec patience et émerveillement.
Et puis vient le moment du questionnement, celui où l’on regarde en arrière pour mieux avancer. Après une profonde réflexion, Fred choisit de suivre son cœur. Il quitte l’aéronautique pour se rapprocher de ce qu’il aime depuis toujours : la nature, l’environnement, la vie simple et vraie.
Il va au au contact des apiculteurs professionnels engagés pour la défense, la promotion et le partage pour se rendre compte de la réalité et de la difficulté du terrain et du métier.
Il trouve sa voie. Touché par la rigueur et la passion des apiculteurs qu’il y rencontre, il décide de franchir le pas :
Fred devient apiculteur professionnel et crée son exploitation : “Au Pré des Abeilles”.
Aujourd’hui, il veille sur près de 200 ruches, une exploitation à taille humaine qui respecte son environnement et le bien être des abeilles, réparties entre le Chablais, la Haute-Savoie et le Jura. Véritable artisan du miel, Fred récolte son nectar à la main, met en pot lui-même chaque cru, et travaille avec respect et amour pour ses abeilles.
Son miel est à son image : authentique, généreux et issu d’un travail sincère.
Les miels “Au Pré des Abeilles” se déclinent selon les saisons et les floraisons :
Ces miels, proposés en pots de 250 g, 500 g et 1 kg, sont 100 % naturels, sans aucun additif, reflets du terroir haut-savoyard et du savoir-faire artisanal de Fred.
Derrière son air un peu réservé et son allure de montagnard costaud, Frédéric Isabella est un homme simple, sincère et passionné.
Chaque pot de miel qu’il propose est un petit morceau de son histoire, un hommage à la nature et la montagne qu’il chérit tant.
“Au Pré des Abeilles”, c’est bien plus qu’une exploitation apicole, c’est une aventure humaine, enracinée dans la terre de Haute-Savoie et portée par un «cœur de miel».
