Des économies tous les jours ! Alors, elle est pas belle la vie ?

Auberge des Groulines

L’Auberge des Groulines, c’est une charmante auberge de village située à Juvigny. Le chef, Fernan vous accueille dans un cadre authentique et vous propose une cuisine gastronomique de qualité. « Du coin, sinon rien ! » telle pourrait être la devise de la maison. Car Fernan n’aime vous préparer que de bons petits plats raffinés et une cuisine délicate à partir de produits frais et locaux qu’il va chercher en circuits courts directement chez les producteurs. Ici on ne savoure que du fait maison et uniquement des produits de saison. C’est le produit qui détermine le menu !

L’équipe des Groulines vous étonnera par son accueil chaleureux et décontracté et en toute simplicité « comme à la maison » dans ce cadre de verdure. Que vous soyez dans la grande salle, ou dans la véranda, vous serez conquis par le décor, à moins que vous ne préfériez la terrasse ou le jardin en été. Fernan aux commandes en cuisine et féru de digestifs vous proposera aussi plus d’une centaine de digestifs en tout genre. C’est aussi la spécialité de la maison pour finir vos repas en beauté ! La collection de Chartreuses et d’alcools forts pour certains millésimés hors d’âge prestigieux est sans commune mesure avec ce que l’on peut généralement trouver. Maxime au service vous proposera quant à lui des cocktails très originaux et toujours de saison pour aiguiser votre appétit ! Et que dire de la carte des vins très étoffée avec des appellations de caractère qui accompagneront à merveille vos mets fins. Ils se laisseront sublimer par les vins d’exception qui vous seront proposés par Aurélie, passionnée par les vins et ce, à tous les budgets.

Fernan voue une véritable passion à la cuisine qu’il a commencée à 13 ans. Après l’Ecole Hôtelière de Thonon, il a travaillé à l’étranger, en Suisse, en Allemagne, en Argentine pour se faire ses armes. Après avoir beaucoup voyagé, ce chef cuisinier passionné d’origine Italienne a ouvert ses propres restaurants. L’Auberge des Groulines est son 3ème établissement. Très exigeant sur la qualité et la fraîcheur, le Chef ne souhaite que vous régaler. La carte change au gré de la pêche, de la cueillette et des saisons.

Vous serez surpris par le raffinement des plats et leur originalité. Et grâce au menu Intuition, vous aurez des plats préparés sur mesure pour vous (en fonction de vos envies, allergies, goûts, habitudes végétariennes, végétaliennes, sans gluten, carnivores etc) et le Chef vous préparera vos plats à la demande. Avec le menu Intuition à 51€ (amuse-bouches, 2 entrées, plat, fromages et dessert), c’est vous qui choisissez ! Vous laissez carte blanche à Fernan qui saura créer la surprise gastronomique qui mettra en émoi votre palais.

Différentes formules sont possibles avec des menus allant de 28€ le midi à des menus beaucoup plus élaborés aux alentours de 65€ pour votre plus grand plaisir. Et pour les curieux qui ont envie de tout goûter, optez pour la formule originale « Découverte » : on vous servira 6 entrées froides, 6 entrées chaudes, 6 plats différents, fromages et vous terminerez avec un assortiment de desserts variés. Ainsi, vous aurez découvert toute la carte et serez émoustillés !

Mais si vous préférez quelque chose de simple dans un budget plus raisonnable, c’est aussi possible de se faire plaisir dans cette Auberge. On vous aiguillera sur la carte ou alors sur les traditionnels filets de Perches que James, le pêcheur du Lac Léman propose au restaurant. Tous les poissons qui vous seront servis ici viennent d’ailleurs exclusivement du lac, ce qui est de plus en plus rare aujourd’hui.

L’Auberge des Groulines accueille aussi vos dîners en famille, entre amis ou les groupes pour des soirées spéciales sur réservation. Alors vous salivez ? Réservez vite votre table et vous serez enchantés !

Offre Gens d'ici

Pour tout repas, un apéritif maison vous est offert.

Horaires

Horaires d'ouverture: Le lundi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 21h30.
Du jeudi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 21h30.
Le dimanche de 12h00 à 15h00.
Fermeture hebdomadaire: Le mardi, le mercredi, le dimanche soir.
Fermeture annuelle: nc

Portfolio

Auberge des Groulines

235 route des Groulines
74100 Juvigny (FR)
+33 4 50 37 03 96